青檸青咖哩烤雞翼

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青檸青咖哩烤雞翼
新鮮雞全翼 4 隻
青檸 1 隻
青咖哩 1 1/2 湯匙 
麻油 1 茶匙
1 茶匙

 

懶蟲指數:☆☆☆☆☆

好味指數:☆☆☆☆☆(毛毛蟲) ☆☆☆☆☆(少爺星星)

 

註:

因為是懶蟲廚房的關係,所以青咖哩醬是隨手在超市拿起就買的。

沒特別喜愛和建議。

***淘大好難吃淘大好難吃淘大好難吃***

 


步驟

 

1)雞全翼清洗乾淨,按個人喜好一開二 或 一開三。

如選用雪藏雞中翼,建議一開二變單骨雞翼。
這樣會更容易入味,以達至減淡雪味的效果。
(說穿了就是懶不想處理就用味道遮蓋味道)
(不過還是建議買新鮮的雞翼比較好啦)

 

 

2)吸走雞翼多餘水份,放碗裡和調味料伴均勻,醃30分鐘。

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註1:

超怕辣的青咖哩只下一湯匙就好。

 

註2:

青檸是靈魂,一定要下。
要是真的不喜歡就只下半隻,烤前才下,不要同時醃30分鐘就可以啦。

 

註3:

喜歡前一個晚上準備食材的青咖哩只下一湯匙,
隔天預熱焗爐時才加入剩餘的半湯匙。
除非你好喜歡吃辣。

 

 

3)預熱焗爐,選上層加熱的就可以啦。(要是沒有就選200吧,不過蟲沒試過不知效果)

雞翼放盤子排好~~~ (剩餘的醃料醬汁不要倒掉!)

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入焗爐焗10分鐘。

 

 

4)取出雞翼,反轉,薄薄掃上剩下的醬汁。

不用太多,有就可以啦。

1.3.jpg(圖一)

2.4.jpg(圖二)

放回焗爐焗10分鐘。

 

註:

雞翼取出時,托盤會有一點汁。

喜歡有點濕濕感的像(圖一)烤出來的汁要留著。

喜歡乾乾脆脆的像(圖二)烤出來的汁要倒掉。

 

 

5)10分鐘後,喜歡有點濕濕感的,現在就可以取出了。

1.4.jpg(圖三)

要是喜歡乾乾脆脆感的就多烤5分鐘吧。

 

 

完成啦~~~~~~~

 

2.5.jpg

少爺說這是STAUB的廣告(哈哈)

看不過眼的他,補了張大特寫~~~~~~~~~~(吐舌)

2.6.jpg(圖四)

 

註:

圖三是濕濕版的完成品。

圖四是乾脆版的完成品。

 

私心的推薦脆脆版比較好吃,不過熱氣上火不關蟲事喔(攤攤手~~~~~~~~)

 

 

 

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