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沒到過泰國,明查間訪發現泰國的海南雞飯是旅遊必吃。

愛雞如命,就算只逗留二天也要衝去試試大名鼎鼎的水門雞飯(吧?)(誰說的-_______-'')

 

根據網上資料,水門區好吃的雞飯有兩家,分別是「粉紅店」和「綠店」。

綠店食評

 

離開「綠店」往右邊直走約一分鐘,你就會看到一片粉紅海~~~~~~

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沒錯,就是它啦。

和只有一分鐘路程之隔的「綠店」比較,「粉紅店」人流明顯多好多!

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同樣位於水門區,同樣是雞飯,同一時段(當時是11:30am),

這家「粉紅店」排起長長的人龍。

要不是心生不憤吃了不好吃的雞飯,蟲是絕對不會在大熱天排隊的。

 

15分鐘過去,終於被安排入座了。

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「粉紅店」精美的menu,「綠店」完全被比下去。

不過蟲並沒有因此而掉以輕心,因為如此〝商業化的遊客食店〞大多沒有好下場。

 

公平起見,同樣order了兩碟雞飯。

不同的是這家可以選擇雞的部位(這點很重要),而且還可以選擇帶皮或是去皮。

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已在「綠店」吃過兩碟雞胸,「粉紅店」決定試試雞翅 和 雞腿。

 

附送的雞湯相對「綠店」明顯味精濃得很,蟲喝了一口就放棄了(蟲盡量不大量吸收味精,會不適)。

 

萬眾期待的雞飯來了~~~~~~~

DSC04054拷貝.jpg(雞腿)

DSC04055拷貝.jpg(雞翅)

 

油飯是熱的!油飯是熱的!油飯是熱的!(必須強調三次!)

不熱的油飯不吃也罷(聽說某蟲15分鐘前才吃過涼的油飯)(你閉咀!)

「粉紅店」的油飯雖比不上香港某小店,更比不上新加坡的大排檔,

不過勝在

油:飯:水的比例適中。

不黏咀,不油膩。

唯一缺點是不夠油香,帶不出飯本身獨有的飯香。

 

然後是雞肉,雞皮同樣是不合格。

只有肥膩,爽脆欠奉。

幸好雞肉夠滑,帶有陣陣雞香,不過不失,70分吧。

雞腿和雞翅分別不大,取決於個人喜好就好了。

雞腿較瘦,沒有脂肪。

雞翅較肥,雞油香味較濃。

 

基本上「粉紅店」是一面倒大獲全勝。

可惜配菜卻大敗於「綠店」。

 

先是飲品,粉紅店只提供汽水,或是自家制的〝雞牌蒸漏水〞

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雖然很有特色,但作為遊客食店沒有提供椰青 / 椰子水確實失色不少。

 

其次就是醬汁。

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「粉紅店」的醬汁黑黑沉沉。

醬油味適中,不濃不淡但就比較咸,明顯吃得出是鹽味而非醬油本身的香味。

酸度和辣度同樣拿捏不夠好,不夠酸不夠辣,硬是有種「差少少」的失落。

蟲認為不沾醬汁更好吃。

 

***「綠店」的醬汁完勝得多***

 

Kaiton Pathumwan 嗑巴哥

964 Petchburi RD.

Ratchathewi Bangkok

粉紅雞.jpg

BTS chitlom站

從central world出發,步行10分鐘。

#大熱天,5分鐘是騙人的。

 

總結是不建議大家專程去。

因為香港已有更好吃的雞飯,

而且不用排隊又有冷氣。

當然價錢貴好多啦(白眼反上天打個轉再跌倒地下)

 

 

 

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